Bakkerijautomatisering bij Bussing Brood.

Automatisch diverse soorten groot- én kleinbrood depannen? Voor de bakker! Bij Bussing Brood leverden we onlangs een multifunctionele robotdepanner die zowel kleinbrood van bakplaten haalt als grootbrood uit koppels.

Bij Bussing Brood in Numansdorp bakken ze al 125 jaar allerlei soorten brood met veel aandacht voor ambacht en kwaliteit. Ooit begonnen als een kleine bakkerswinkel is Bussing Brood inmiddels uitgegroeid tot een landelijke horecaleverancier. Om de bakkerij toekomstbestendig te maken, mochten wij hier een deel van de inpaklijn automatiseren.

Grootbrood
Robots zijn ideaal voor automatisering binnen bakkerijen. Met de door DERO GROEP geleverde robotdepanner wordt het zware werk bij Bussing Brood nu door een robot gedaan. Als het grootbrood uit de oven komt, neemt de robot de koppels per laag uit de kar om het brood te depannen. Hierbij kunnen de deksels gelijk ingevet worden.

Kleinbrood
En dankzij de multifunctionele grijper kan de robot zonder grijperwissel ook verschillende soorten kleinbrood, zoals bolletjes en scones, depannen. Zodra het kleinbrood uit de koeling komt, worden de bakplaten met broodjes door de robot uit de kar gehaald en geleegd op een transportband.

Voor de bakker
"Bussing Brood is erg tevreden met de oplossing", vertelt onze project manager Adriaan. "De installatie draait vanaf dag 1 goed en is simpel in bediening. De operator gaf ook aan dat hij er blij mee is en hij het zware en warme werk van het brood uit de blikken halen nu niet meer hoeft te doen." Een toekomstbestendige bakkerij komt zo dus wel voor de bakker!

// M. Visser - Visser Kaashandel  //