Bij Berglandmilch in Wörgl draait sinds kort een nieuwe automatische schmierinstallatie met bijbehorende uitpekel- en afleverlijn. Deze vestiging, ook bekend als Tirol Milch, onderscheidt zich doordat hier naast kaas ook andere zuivelproducten worden gemaakt. De samenwerking met DERO GROEP resulteerde in een oplossing die zowel technisch als organisatorisch overtuigde en perfect aansluit bij de productieomgeving van deze veelzijdige locatie. 

Berglandmilch heeft meerdere productielocaties in Oostenrijk, maar de vestiging in Wörgl neemt een bijzondere positie in. Hier worden naast kaas ook diverse andere zuivelproducten geproduceerd. “Wörgl is niet alleen gespecialiseerd in kaasproductie. Wij maken hier vrijwel de volledige zuivelrange, van melk en room tot yoghurt, kwark en pudding. Juist die breedte maakt onze locatie uniek binnen de groep,” licht de projectleider techniek van Berglandmilch toe.

De stap naar centrale automatisering
Om de bestaande productie verder te optimaliseren, is op deze locatie gekozen voor een centrale schmierinstallatie in combinatie met een uitpekel- en afleverlijn. Daarmee werd een groot aantal decentrale schmierrobots vervangen door één geïntegreerde en toekomstbestendige oplossing.

Efficiëntie en hygiëne als uitgangspunt

De projectleider techniek van Berglandmilch blikt terug op het project: "We stonden voor de uitdaging om elf verouderde, decentrale schmierrobots te vervangen. Omdat op andere locaties al ervaring was opgedaan met centrale installaties, is besloten ook hier die stap te zetten." Bij de selectie van een partner speelden meerdere factoren een rol. "Doorslaggevend was de capaciteit van de installatie, gecombineerd met de besparing op personeelsinzet en onderhoud. Daarnaast werd als eis gesteld dat de installatie volledig CIP-reinigbaar moest zijn en moest voldoen aan de geldende hygiëne-eisen." Verder zorgde de overstap van vaste stellingen naar flexibele opslag op verplaatsbare boxen, de zogenaamde 'Gestellen', voor een veel efficiënter ruimtegebruik. Door deze nieuwe manier van opslaan ontstond binnen dezelfde beschikbare ruimte ongeveer 25–30% extra opslagcapaciteit.

Samenwerking en uitvoering

Bij Berglandmilch wordt positief teruggekeken op het traject met DERO GROEP. "De samenwerking met alle betrokkenen verliep zeer goed. Het project werd strak begeleid en afspraken werden nagekomen." Ook het ontwerp maakte indruk. Vanuit de productieleider wordt aangegeven: "Het modulaire concept en de kwaliteit van de componenten sluiten goed aan bij onze eisen."

Tijdens de afname werd de lijn volledig op capaciteit getest. "Wat daarbij vooral opviel, was hoe goed het geheel in de praktijk samenwerkt. Het ontwerp sluit uitstekend aan op onze processen en het systeem is duidelijk ontwikkeld met oog voor gebruiksgemak," aldus de productieleider.

De  schmierinstallatie in actie.

Leren verbeteren en groeien in samenwerking

Berglandmilch werkt al langer samen met DERO GROEP. In Geinberg leverde het bedrijf eerder een schmierinstallatie en een ontkistlijn. Ook in Voitsberg zijn oplossingen geplaatst. Joop Bouman, sales accountmanager bij DERO GROEP, vult aan: "Die eerste installatie was voor ons een leertraject. Maar juist doordat we volhielden en de kwaliteit bleven verbeteren, groeide het vertrouwen. Dat zie je nu terug in Wörgl." Volgens Joop werd die vooruitgang ook door de klant benoemd: "Ze gaven aan dat we in de tussenliggende jaren veel hebben geleerd en inmiddels ook in het schmieren van kaas een specialist zijn geworden."

De installatie in Wörgl is deels gebaseerd op eerdere projecten, maar op diverse punten doorontwikkeld. Technische inzichten uit het plastificeren van kazen zijn met succes toegepast op het schmieren, een specialisme dat vooral in Zuid-Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland gangbaar is. DERO GROEP toont zich daarmee opnieuw als een flexibele en toekomstgerichte partner voor geavanceerde kaasbehandeling. Vanuit Berglandmilch wordt dit als volgt samengevat: "DERO GROEP heeft zich bewezen als een betrouwbare partner, zowel technisch als organisatorisch."

Ook investeren in duurzame en efficiënte kaasbehandeling? DERO GROEP denkt graag mee over slimme, toekomstbestendige automatisering voor de productieomgeving. Neem contact met ons op en ontdek de mogelijkheden!